昔、アイハーブには、有名チョコレートメーカー【ギラデリ】のカカオ100%のチョコレートがありました。
究極の高カカオチョコレート😆
オイシイのか？？
結論から言うと、苦い。
でもその苦みとカカオの素材そのものの風味が妙に後を引き、気づけば食べきってしまいました。
ホントに小さなかけらで満足度が高く、チビチビと食べてしまうのです。
時々リピートしていたのですが、いつの間にか「取扱い終了」となり、手に入らなくなってしまいました。
それが最近、オーガニックのチョコレートメーカーからカカオ100%のチョコレートが登場✨
しかも、滑らかな口当たりのハイクオリティチョコレートを作っている【アルターエコ】のチョコレート✨
チョコレートの苦みを効かせられるので、お菓子作りにもぴったり。
チョコレートに健康要素を求める人や、高カカオを極めてみたい人に、ぜひ試してみて欲しいチョコレートです！
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カカオニブとの違い
私イチオシの高カカオアイテムと言えば「カカオニブ」。
砕いたカカオです。
これもカカオ100%と言えばカカオ100%に間違いありませんが、カカオニブは焙煎したカカオそのものなのでポリポリとした食感。
チョコレートのように口の中で溶けたり、熱を加えても溶けたりはしません。
【サンフード】カカオニブ
口どけなめらか！アルターエコのカカオ100%チョコレート
アルターエコは、オーガニックチョコレートを手掛けるメーカー。
どのチョコレートも滑らかでリッチなくちどけが特徴😻
他のフレーバーもどれもホントに美味しくて、ついつい注文してしまう✨
材料のほとんどが【オーガニック】【フェアトレード】。
当然、身体への安全性や環境への影響を重要視したレシピでつくられていて、乳化剤をはじめとした、主にパーム油からつくられる、植物性加工油脂・トランス脂肪酸は含まれていません。
オーガニックのカカオ＆乳化剤ナシのチョコレートって、カカオの苦みや酸味がマイルドになるって知ってました？
日本で購入する高カカオチョコレートって、正直、苦みというか酸味やえぐみみたいなのがあると思うのですが、アイハーブで取り扱うオーガニック系のチョコレートについてはそういったものがあまり感じられません。（個人の感想です）
だからつい買ってしまう…。
【アルターエコ】カカオ100% トータルブラックアウト
フェアトレードカカオのみでつくられたチョコレート。
苦みも強いけど、カカオが滑らかに舌に絡まって風味がぶわーっと口に広がります。
ごく少量で満足。
もちろん砂糖や甘味はゼロ。乳化剤もゼロ。
アイハーブにはオーガニックでこだわりの素材のチョコレートがたっっっくさんあります。
日本にはない珍しいフレーバーのものも多く、自分好みのチョコレートを見つけるのも楽しい！
ぜひこちらの記事も参考にしてお気に入りを探してみてください✨
という方はこちら
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アイハーブはセールを行っていることも多いのでマメにチェックするのがオススメ！
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