無農薬のお野菜をたっぷりいただいたので、さっそく水キムチにしてみました！
いただいた中にあった、茗荷・パプリカ・オクラを入れてみたんだけど、
コレがめっちゃ旨かった！
- 茗荷（水キムチの酸味と超合う！）
- パプリカ（甘みがイイ！みずみずしい！）
- オクラ（美味しいし、漬け汁に少しトロミがついて長持ちする！）
これは強くオススメできる！
水キムチは、
漬け汁がうまい！（乳酸菌ハンパない！）
酸味がたまらん！（カレーに乗せてもうまい！）
ということで、米を研ぐたびについチビチビと仕込んでしまう…。
米のとぎ汁に小さじ1の塩と砂糖を入れて、軽く火を入れたものに野菜を漬け込むだけだからズボラにはぴったりのアイテム。
詳しい作り方はコチラ
水キムチに使う野菜は何でもいいんだけど、こんな感じです。
まずは定番の野菜
- 大根
- キュウリ
- ナス
- 白菜
試したら美味しかった野菜
- オクラ
- 茗荷
- パプリカ
- トマト or ミニトマト
試してみたい野菜（美味しいと予測）
- セロリ
- チンゲン菜
美味しいの見つけたら随時更新予定。
水キムチに使うお野菜はスーパーで売っているもので十分美味しくできますが、もしこだわりのお野菜などが手に入ったら、それを使って作ってみてください。
野菜の味自体が美味しい分、できあがりの味もGOODデス👍
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以前、5年ほど継続注文していた理由のひとつが野菜の味でした。
生活スタイルが変わったのでオイシックスを止めていましたが、先日、数年ぶりにオイシックスを注文したら、やっぱり野菜が美味しい！！！
ってなりました(*’ω’*)
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