■レシピ【超簡単・ズボラ】

手づくりキムチでズボラ飯4品(乗せるだけ)/白菜キムチレシピ

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我が家ではここ数年、キムチを切らさないようにしています。
どうやって日々キムチを消費しているのか…。

もちろん、チゲや豚キムチにもつかいますが、
中でも超絶ズボラな食べ方をご紹介しようと思います。

すぐ思いつくっちゃ思いつくので、結構やってる方いらっしゃると思います😊

もし、「うまそー!」と思ったら、ぜひ作ってみてくださいませ。
※作るってほどの作業は一切なし。

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キムチのせ卵ごはん

ココ10年、私の中の流行りです。
コレをやり始めてから、キムチの消費量が爆上がりしました。

禁断のキムチ乗せ卵かけご飯

卵を買ってきたら!卵が新鮮なうちに!数日続けて食べます。

白だし以外はお好きな量で。

白だし以外に、醤油・めんつゆ・あご出汁もイケます。

  • 温かい白飯(炊き立てサイコー)
  • キムチ
  • 白だし 小さじ1
  • ごま油 タララっと
  • 擦りごま(ヘンプシードにしても美味しい)

※注意※フライドオニオン(揚げエシャロット)を振りかけると、悪魔的に美味しさが増します!

全てをしっかりとマゼマゼしてから食べます。

今日が白だし味なら、明日は醤油にしようかな?あご出汁にしようかな✨みたいな感じで数日続けて食べます。

味付け海苔を巻きつけながら食べると、これまた美味しいです。
※味付け海苔はフツーの卵かけご飯を巻いても美味しいからね。

キムチのせ冷や奴(温かい豆腐でもOK)

酒のつまみにもピッタリの一品です。

豆腐のキムチ乗せ キムチ冷や奴

  • 豆腐 1/8丁くらい
  • キムチ
  • ごま油
  • 擦りごま(ヘンプシードでもOK)

めんつゆや醤油、白だしなど塩気をちょい足しするとさらに美味しいです👍

※注意※これも、フライドオニオン(揚げエシャロット)を振りかけると、美味しさ倍増。
(軽い中毒症状が出ているだけなので聞き流してください)

お豆腐は電子レンジなどで温めても美味しいです。

画像はヘンプシード(麻の実)を使っています。
超栄養価の高いスーパーフードで、胡麻のように使えます。

味はゴマよりナッティです。

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キムチ味玉(韓国風?味玉)

キムチと一緒に茹で卵を漬けて韓国風味玉

これもツマミになりますね。

  • ゆで卵
  • めんつゆ(濃縮2~3倍)大さじ1×ゆで卵の数
  • キムチ
  • ごま油 ちょびっと

ジップロックなどのビニール袋に全て入れて、冷蔵庫で数時間から1日放置。

めんつゆが濃縮でない場合は多めにするか、白だしか塩をちょっと足すと良い。

3日くらい経ったのも美味しいです。

食べ過ぎ注意。

ポッサム風にしてサムジャンを添えて食べる(お肉と包み菜でいただく)

ポッサム風にサムジャンとお肉と一緒にキムチを食べる

包み菜にお肉とキムチを乗せて、サムジャンも乗せて包んでバクっと口にほおりこみます。

お酒に合います(コレばっかw)。

お肉は焼いたものでもいいけど、
茹で肉が楽ちんだし、さっぱりとして美味しいです。

豚肉でも鶏肉でもOK。

豚バラ肉をしゃぶしゃぶしたものが個人的にオススメです。

サムジャンはコチュジャンさえあれば、たいてい家にあるもので作れるので手作りしましょう。

  • コチュジャン 大さじ1(韓国製のコチュジャンの場合は 大さじ1/2)
  • 味噌 大さじ1
  • はちみつ 大さじ1/2(砂糖でもOK)
  • 酢 大さじ1/2
  • ごま油 大さじ1/2
  • いりごま・すりごま 適当(どちらかひとつでも両方使ってもOK)

これやってると、あっというまにキムチが無くなりますYO!

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