ズボラの真骨頂！私の定番おやつ、繊細さゼロ！の簡単【はちみつオートミールクッキー】の最近の鬼リピアレンジです。
小麦粉を使わないので、材料をどんどん入れて行ってスプーンで荒っぽくガシガシ混ぜるだけでOK！
10分もあれば生地完成✨
ココナッツを入れてザクザク感と食べ応えを増強。
小さめに作るのがお気に入りです。
オートミール＆ココナッツクッキー材料【小さめで25個分】
ボウルを秤に乗せながら作るので全てグラム表記です！
上から順に入れて行くと作りやすいので番号を振っています。
ハチミツの代わりにきび砂糖などを使えばヴィーガン仕様にもなります👍
■基本の材料
- ココナッツオイル 24g（油ならバターでもなんでもOK）
- はちみつ 30g（砂糖の場合は20g）
- オートミール粉 30g（または、米粉やそば粉、コーンミールなど）
※オートミールをミルで粉砕してもOK - ココナッツシュレッド 20g（ファイン、ロングでもOK！）
- 塩 ひとつまみ
- シナモン 1g
- 水 50g
- オートミール 50g
- デーツ 1粒（刻む）
■オプション（お好きなものを好きなだけどうぞ）
- ゴジベリー（クコの実） 10粒くらい
- ラズベリーやレーズン 10粒くらい
- ナッツ（クルミ・アーモンド） 10粒くらい
- カカオニブ 5～10gくらい
- 白胡麻 オススメ👍
美味しさが増す気がします。黒ゴマは風味がカラっと変わってまた良いです。
■チョコ味にするなら
- シナモン1gをカカオパウダー10gに変更する。
純ココアなどでもOK。
チョコ味はノーマルよりほんの少ししっとり感がある仕上がり。
チョコ味にはゴジベリーがよく合います。おうちにあれば試してみてください。
作り方→材料をスプーンで混ぜるだけ！
NO洗い物！NO丁寧さ！が信条です✨
材料1～6（シナモンまで）を番号順にボウルに入れながら混ぜ合わせて行きます。
※チョコ味の場合はシナモンの代わりにカカオパウダーを入れる。
小麦粉を使わないので、スプーンでガシガシ練るように混ぜてOK。
混ざったら水を入れて、生地をシャバっとした状態に。
この辺りでオーブンを200度に予熱し始める。
残りの材料を全て入れて混ぜる。
※ドライフルーツやナッツはお好みの大きさに刻みましょー。
そして混ぜたものをスプーンで天板に乗せていきます。
※直径2～3センチくらいのサイズだと25個くらいできます。
180度のオーブンで15分焼く。
オーブンにもよりますが、我が家は一番上の段を使います。
オーブンに入れたまま冷ますとよりサクッと仕上がります。
早く食べたい場合は、オーブンから出して冷まします。
冷まさないと崩れやすいので注意！
できあがり！
食べ過ぎ注意です。
いつも使っているオススメ材料【アイハーブ】
材料リストの一覧はこちら
- オートミール：オーガニックなのにお安い！454gで500円前後。
- オートミール粉：オーガニックのパウダー状オートミール。袋のチャックはバカすぎて閉まらないので注意。
- ココナッツシュレッド：オーガニック。パンケーキやホットケーキに入れても美味しい。
- ココナッツオイル：オーガニック・エキストラバージン・低温圧搾（コールドプレス）で価格もお手頃。スキンケアにもオススメ。
- はちみつ：クマ容器入りのローハニー
- ヒマラヤ岩塩：ピンクソルト。他の調理も全部これを使ってます。美味しい。
- シナモン：とても香りの良いオーガニックシナモン。セイロンシナモンが良ければコチラ。
- カカオパウダー：サンフードかナビタスのカカオは香りも良くてオススメ。ロー加工のものが良ければコチラ！
- カカオニブ：チョコレート好きに必須のスーパーフード。砂糖や余計な油脂が入っていない、ローストカカオチップ。ヨーグルトに入れても美味しい。
- デーツ：このメーカーのドライフルーツはとても質がいいのでお気に入り。
ここからはオプション。ドライフルーツ類
- ゴジベリー（クコの実）：カカオとの相性抜群👍そのまま食べても美味しい。
- クランベリー：オーガニック。甘さを整えるのにオーガニックのリンゴジュースを使用している。
- ドライフルーツミックス：クランベリー・レーズン・チェリー・カボチャの種子・ブルーベリー・ゴジベリー（枸杞）のミックス。そのまま食べても美味しい。
アイハーブは世界中で利用されているため、人気のアイテムはすぐに品切れになるのでご注意。
在庫があったらとりあえずカートに入れてしまいましょう。
アイハーブはセールを行っていることも多いのでマメにチェックするのがオススメです！
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