ほぼ毎日作ってるんじゃないか?というくらいの頻度で作るオートミールクッキー。
レシピの粉の部分をオートミール粉以外にしてもイケます。
混ぜるだけ。10分ほどで生地完成。
今回はそば粉(バックウィートフラワー)で作った場合のレシピをご紹介。
粉30%の部分をそば粉に代えるだけなんだけど、一応記録。
そば粉のオートミールクッキー材料【約16枚分】
材料は混ぜていく順番に書いています。
- ココナッツオイル 24g ※オイルなら何でもOK
- はちみつ 30g ※砂糖の場合は20g
- そば粉 30g
- 塩 ひとつまみ
- 水 40g
- オートミール 70g
- カカオニブ 5~10g ※無くても良い
刻んだナッツやドライフルーツを入れても合います。
そば粉のオートミールクッキーの作り方
1.オーブンを200度で予熱。
2.オイルとはちみつを混ぜ合わせる。
3.そば粉と塩を追加して混ぜ合わせる。
※今回使ったそば粉は色が濃いので真っ黒。
![そば粉のオートミールクッキー【卵・小麦粉なし】グルテンフリー](https://ala-fifty.com/wp-content/uploads/2021/11/soba-500x334.jpg?v=1672298937)
4.水を加えて混ぜ合わせる。
5.オートミールとカカオニブを入れて混ぜ合わせる。
6.スプーンで形を整えながら天板に並べていく。
※天板に生地を全て流し入れて薄く広げるだけでもOK。
![そば粉のオートミールクッキー【卵・小麦粉なし】グルテンフリー](https://ala-fifty.com/wp-content/uploads/2021/11/soba2-scaled-500x334.jpg?v=1672298936)
7.180度で15分焼く。
※オーブン内に冷めるまで放置。
8.できあがり
![そば粉のオートミールクッキー【卵・小麦粉なし】グルテンフリー](https://ala-fifty.com/wp-content/uploads/2021/11/soba3-500x333.jpg?v=1672298934)
今回使ったそば粉【アイハーブ】
そば粉はスーパーでも普通に売っていますが、今回は日本製ではなく、アイハーブで購入したオーガニックのそば粉を使用しました。
日本で買うそば粉と違って色が濃い(黒い)、香りが強い、甘みがある。
けど嫌な感じではなく、ワイルドって言うのかな?笑
日本のそば粉はというと、こちらのアイテムより香りも味もお上品な感じ。
より癖が無くて使いやすいです。
![そば粉とオートミールとハチミツで作る【グルテンフリー】簡単オートミールクッキー](https://ala-fifty.com/wp-content/uploads/2021/03/soba5-scaled-500x333.jpg?v=1672298937)
▶アイハーブで買えるクッキー材料リストはこちら
最近のお気に入りレシピ
アイハーブはセールを行っていることも多いのでマメにチェックするのがオススメ!
使いたいコードをクリック!
自動で割引きが反映します
自動で割引きが反映します
7月30日2時AMまで60ドル以上の購入で20%OFF!
【PARIS2024】
初めてのお買い物が20%OFF!
【NEW20】
60ドル以上購入で10%OFF!
【GOLD60】
初回購入が20ドルOFF!
2回目以降も5%OFF!紹介コード【OKO772】
ぜひ使ってみてくださいね👍