グラノーラはお家で手作りできます。
手づくりすると、何が入っているのかが分かるし、自分好みの甘さにできるのがイイところ。
フライパンでも作れますが、夏は暑すぎて無理!!
それにやっぱりオーブンで作るの楽ー!😆
ということで、今回はオーブンで作るグラノーラレシピの紹介です。
もちろんグルテンフリーです👍
グラノーラの材料と分量
基本の材料
- オートミール 100g
- ココナッツシュレッド 20g
ココナッツロングやファイン、パウダーでもOK - コーンミール 20g
米粉、全粒粉、ふすま粉でもOK
ココナッツ、またはコーンミール(粉類)が無い場合は、その分オートミールを増やす。
- 砂糖 30g
ハチミツを使う場合は、35g~40gくらいがオススメ。 - ココナッツオイル 30~35g
オプション
オプションの量は好みで。
我が家ではクルミ、カカオニブ、レーズン、クコの実などをよく使います。
- ナッツ
- カカオニブ
- 胡麻
- チョコレート
※出来上がってから混ぜる - ドライフルーツ(レーズンやデーツなど)
※出来上がってから混ぜる
オーブンで作るグラノーラ
1.オートミール・砂糖・粉類をボウルに入れて均一になるように混ぜる
2.ナッツ(刻む)やカカオニブ、胡麻など、火を通したいオプションもこの時点で一緒に混ぜる
3.オイルを入れて混ぜ、全体に馴染ませる
4.オーブンを200度に予熱
5.天板に3の生地を広げる
6.180度で7分焼く
7.7分経ったらすぐに出し、全体を混ぜる
上下を入れ替える感じ
8.またオーブンに戻し、180度でもう7分焼く
我が家のオーブンは焼き癖があるので、天板の向きも変えます
焦がさないように、こんがりキツネ色を目指す!
9.ドライフルーツなどを加えて混ぜる
チョコチップ(刻んだチョコレートなど)は溶けるので、冷めてから混ぜるのがオススメ
できあがり✨
グラノーラの食べ方
代表的なのは牛乳や豆乳、アーモンドミルクなどのミルク類をかけて食べる方法。
我が家ではプレーンヨーグルト(手づくりの豆乳ヨーグルト)と一緒に食べています。
ミルクやヨーグルトと一緒に、スライスしたバナナなどを一緒に淹れても美味しいです。
アサイーボウル的なものや、レアチーズケーキなどに乗せて食べるのもオススメ。
ザクザクとした食感が加わって、アクセントになります。
黒柳徹子ケーキのトッピングにも合います。
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