【中華風？】はちみつオートミールクッキー／小麦粉なしの簡単レシピ

アイハーブで注文していた枸杞の実（ゴジベリー）が届きました。

枸杞と言えば中華（短絡的）！

ということで胡麻（白＆黒）・デーツ・ヘンプシードを使って、いつものズボラ的オートミールクッキーレシピをなんちゃって中華クッキーにしてみました。

台湾茶に合う！

ザクザク感よりも、クッキー的な食べ応えが欲しかったので、オートミール粉の量を定番レシピの30g→40gに。これだけでもかなり食感が変わる。

【卵・小麦粉なし】超簡単！ザクザク食感の「はちみつオートミールクッキー」レシピ

毎日アクセスのある人気レシピ！スプーン1本で簡単にできるザクザク食感のグルテンフリークッキー。オイル・はちみつ・オートミールがあれば10分以内に生地作り完了。

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2021.03.03

中華風？はちみつオートミールクッキーの材料（16個分）

ボウルを秤に乗せて、材料を量りながら混ぜて行くズボラ方式です。

混ぜていく順番に沿って書いてあります(^^)/

1. ココナッツオイル　24g
   ※オイルなら何でもOK
2. はちみつ　30g
   ※砂糖なら20g
3. オートミール粉　40g
   ※米粉やオートミールを挽いたものでもOK
4. 塩　ひとつまみ
5. 水　45g
6. オートミール　60g
7. 黒ゴマ　5g
8. 白ごま　5g
9. ヘンプシード　5g　※無しでOK
10. ゴジベリー　20粒くらい
11. デーツ　1個

▶アイハーブで買えるオススメのクッキー材料リストはコチラ

中華風？はちみつオートミールクッキーの作り方

１．枸杞とデーツは刻む。
※中華食材用の枸杞の実の場合は固いので、お湯で柔らかく戻してからの方がイイかも（アイハーブの枸杞は柔らかいので簡単に刻めます）。

２．材料を1から順に、ひとつずつボウルに入れながら混ぜていく。
※小麦粉を使わないのでスプーンなどでグルグルと適当に混ぜ合わせてOK。

３．オーブンは200度に予熱。180度で15分焼く。
冷めるまでは柔らかくて崩れやすいので、しっかり冷ましてから食べるのがオススメ。

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小麦粉なし！卵なし！バナナなし！あっという間にできるザクザクのグルテンフリークッキー。繊細さ不要の簡単レシピ。

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2022.04.11

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