■レシピ【超簡単・ズボラ】

【中華風クッキー】はちみつオートミールクッキーを中華風?アレンジレシピ

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アイハーブで注文していた枸杞の実(ゴジベリー)が届きました。

枸杞と言えば中華(短絡的)!

ということで胡麻(白&黒)・デーツ・ヘンプシードを使って、いつものオートミールクッキーをなんちゃって中華クッキーにしてみました。

台湾茶に合う!

中華風オートミールクッキー【胡麻(黒・白)・枸杞(ゴジベリー)・棗(デーツ)・ヘンプシード(麻の実)】

基本のレシピを変更した点はこの4つ。

  • ザクザク感よりも少しだけクッキーな食べ応えが欲しかったので、オートミール粉の量を定番レシピの30g→40gに。これだけでもかなり食感が変わる。
  • 中華と言えば胡麻!(短絡的)
  • ドライフルーツで甘みをプラス。【枸杞(ゴジベリー)・デーツ】。
  • 粒々繋がりでヘンプシードも投入。

「枸杞・デーツ・ヘンプシード」は無くてもOK。
ただ、レーズンなど何かドライフルーツを入れた方が甘みを感じられて美味しいです。

中華風?はちみつオートミールクッキーの材料(16個分)

材料は混ぜていく順番に沿って書きました(^^)/

  1. ココナッツオイル 24g(大さじ2)※オイルなら何でもOK
  2. はちみつ 30g ※砂糖なら20g
  3. オートミール粉 40g ※オートミールを挽いたものでもOK
  4. 塩 ひとつまみ
  5. 水 45g(大さじ3)※豆乳・牛乳でもOK
  6. オートミール 60g
  7. 黒ゴマ 5g
  8. 白ごま 5g
  9. ヘンプシード 5g
  10. ゴジベリー 20粒くらい
  11. デーツ 1個
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中華風?はちみつオートミールクッキーの作り方

1.枸杞と棗は刻む。
※中華食材用の枸杞の実は固い場合が多いので、お湯で柔らかく戻してからの方がイイかも(アイハーブの枸杞は柔らかいので簡単に刻める)。

枸杞とデーツとゴマを入れた中華風はちみつオートールクッキーレシピ

2.材料を書いてある順(上から)に、ひとつずつボウルに入れながら混ぜていく。
※スプーンなどでグルグルと適当に混ぜ合わせてOK。

枸杞とデーツとゴマを入れた中華風はちみつオートールクッキーレシピ

3.オーブンは200度に予熱。180度で15分焼く。
冷めるまでは柔らかくて崩れやすいので、しっかり冷ましてから食べるのがオススメ。

はちみつオートミールクッキー【グルテンフリー】を中華風アレンジ ゴマや枸杞を入れてみました

さらに詳しい作り方は▼コチラ▼を参考にしてください。

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