アメリカナイズされた母の影響で子供の頃からオートミールを食べ続けて40年！
私の中のオートミールと言えばクッキーとグラノーラ！
どちらも簡単に作れておやつにもぴったり。
手作りの醍醐味は使用する材料を選ぶことができることと、何が使われているかが把握できる事でしょう👍
私の場合は【材料が少ない・簡単】というのも最重要事項です（ズボラ属性）。
このレシピはフライパンで作ります。
オーブンでも作る場合はこちらの記事を読んでください。
オートミールグラノーラの材料
■基本の材料
- オートミール 150g
- ココナッツオイル 40g（約大さじ3）
オリーブオイル・ナッツオイル・白ごま油など。サラダ油でもOK - 砂糖 30g（ハチミツやメープルシロップなら35～40g）
私はいつもココナッツオイルとハチミツ（または甜菜糖）で作ります。
甘さはかなり控えめなので好みで増やしてください。
■お好みで追加
- 全粒粉やふすま粉、米粉、ココナッツパウダーなどの粉類 50～70gくらい
- ナッツ類（ヘンプシードやパンプキンシード、ひまわりの種などもGOOD）
- レーズンやデーツ、ブルーベリーやラズベリーなどのドライフルーツ
- チョコレート・カカオ（または無糖ココア）パウダー・カカオニブもおすすめ
ナッツやドライフルーツはお好きなだけどうぞ！
食べやすい大きさに砕くか、刻んでおきます。大きめが美味しい。
グラノーラの作り方
全部を混ぜてから炒める方法もありますが、私は以下の順番でのんびりと炒めて作るのが好きです。
火加減はずーーーーーっと弱火です！
- フライパンにオートミールを入れて弱火で5分ほど炒める。
※粉類やカカオパウダーを入れる場合はこのタイミングで一緒に入れて炒める。 - オイルを入れる。オイルが全体に馴染むまで炒め続ける。
ナッツ類を入れる場合はこのタイミングで入れる。炒めながら全体と馴染ませる。 - 砂糖を入れる。炒めながら全体と馴染ませる。
- 砂糖が全体に馴染んで、オートミールがキツネ色に色付き始めたらすぐ火を止める。
色付き始めるとあっという間にキツネ色になってしまうので、焦がさないように注意。
余熱で火が通って焦げることもあるので、少し早めに火を止めるのがオススメ。
５．ドライフルーツやチョコレート、カカオニブは冷ましてから混ぜ合わせる。
６．密閉容器で保存。
おすすめの材料（アイハーブで購入）
▶オススメ材料の一覧（リスト）はコチラ
今回はカカオニブと刻んだドライいちぢくを入れてみました。
材料のほとんどをアイハーブで注文しています。
オーガニックのものがお手頃価格。さらに、日本じゃ見かけないナッツオイルも種類が豊富！
今はクルミオイルにハマってます。
【La Tourangell】ローステッドウォールナットオイルローストしたクルミで作ったオイル。ナッツのめっちゃいい香りがします。
サラダやドレッシングにもおすすめ！アーモンドやヘーゼルナッツでできたオイルもとても良い👍このLa Tourangelleというメーカーは容器もカワイイ！
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【California Gold Nutrition】ココナッツオイル
【Made in Nature】オーガニック フィグ（いちぢく）粒も大きくて甘みもしっかり。ちゃんとオーガニックでお値段お手頃。
同じメーカーのデーツやアプリコット、ラズベリーも質が良くておすすめ。
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【Made in Nature】オーガニック ドライフルーツミックス 142gクランベリー・レーズン・カボチャの種・チェリー・ブルーベリー・ゴジベリーが一袋に入っている。
そのまま食べてもいいし、ヨーグルトにも合う。
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最近はオートミールもアイハーブで購入しています。オーガニックでこの価格！
【Bob’s Red Mill】オーガニックロールドオーツカカオニブって知ってますか？カカオを焙煎して砕いたものです。
「混ぜ物無しのカカオそのもの」なので、鉄分やポリフェノールなどの栄養たっぷり。ポリポリとした食感で風味はチョコなのにお砂糖ゼロ！のスーパーフード。
クッキーやグラノーラづくりでも活躍。ヨーグルトにも合います。我が家の常備アイテム。
【サンフード】カカオニブ▶オススメ材料の一覧（リスト）はコチラ
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