無農薬のお野菜をたっぷりいただいたので、水キムチにしてみました！
いただいた中にあった、茗荷・パプリカ・オクラを入れてみたんだけど、
コレがめっちゃ旨かった！
- 茗荷（酸味と超合う！）
- パプリカ（甘みがイイ！）
- オクラ（美味しいし、漬け汁に少しトロミがついて長持ちする！）
強くオススメする👍
水キムチは、
漬け汁がうまい！（乳酸菌ハンパない！）
酸味がたまらん！（カレーに乗せてもうまい！）
ということで、米を研ぐたびについチビチビと仕込んでしまう。
米のとぎ汁に小さじ1の塩と砂糖を入れて、軽く火を入れたものに野菜を漬け込むだけだからズボラにはぴったりのアイテム。
水キムチに使う野菜は何でもいいんだけど、こんな感じです。
まずは定番の野菜
- 大根
- キュウリ
- ナス
- 白菜
あまり見かけないけど、入れてみて美味しかった野菜
- オクラ
- 茗荷
- パプリカ
- ミニトマト
試してみたいけどまだの野菜（美味しいと予測）
- セロリ
- チンゲン菜
美味しいの見つけたら随時更新予定。
