作る時間も洗い物も減らしたい！！
ということで、材料とパスタを同じ鍋で茹でて、絡めるソースは食べるお皿で直接作ります。
20年ほど前に「anan」で見たレシピが元になってます。味付けはほとんど記憶がなく自己流になってしまいました。
必要な時間は【材料をカットする時間＋パスタを茹でる時間】です。
パスタを水につけておいた場合、さらに時間が短縮されます。
では行ってみよっ！
簡単ワンパンパスタの材料（1人分）
- 鶏むね肉 80～100g前後（もも肉でも問題なし）
- 青菜 1把くらい（チンゲン菜や小松菜、またはホウレン草でも）
- パスタ 100g
- 塩 小さじ1強
鶏肉の代わりに豚肉でもOK。豚スライスの場合は火の通りが早いので、お湯に入れる順番を調整する。
＜パスタソース＞
- コチュジャン 大さじ1/2（日本製のものは大さじ1）
- はちみつ 大さじ1（砂糖の場合は半量）
- ごま油 大さじ1
- 醤油 小さじ１
- ごま 適当
通常の作り方（パスタを普通に茹でる）
今回は茹で時間11分のグルテンフリーの玄米パスタを仕様。
１．お湯に塩を入れて沸かす。その間に材料を切る。
鶏肉は1センチくらいの角切り（薄切りでも良い）。
チンゲン菜は削ぐように切る（ざく切りでもOK）。小松菜なら3センチくらいに。
茎と葉っぱの部分を分けておく。
２．盛り付ける皿に直接パスタソースの調味料を入れ混ぜておく。
３．お湯が沸騰したらパスタを入れる（袋の茹で時間通りに茹でる）。
４．パスタの茹で時間が残り5分くらいのタイミングで、鶏肉をパスタの鍋に入れる。
※めんどうならパスタを入れてすぐに肉を入れても良い（ちょっと肉が固くなるよ）。
５．少し時間を空けてチンゲン菜の茎部分を鍋に投入。
６．残り1分くらいのタイミングで葉の部分を鍋に投入。
７．パスタが茹であがったら、鍋の中身を全てザルに移して湯切りする。
８．パスタと具材をパスタソースを作った皿に移して、和えたらできあがり。
パスタを水につけておいた場合（茹で時間1分）
パスタを水に2時間以上漬けると、1分で茹であがる上にモチモチの食感になります。
前の晩とかに漬けて冷蔵庫に入れておくと便利。
調理の順番が上のレシピとは違います。
茹で時間が1分なのでパスタは最後。手際よく行こう！
- お皿にパスタソースの調味料を入れ混ぜておく。
- お肉と青菜を切る。
- お湯が沸いたら肉を入れる。
- 青菜の茎部分を入れる。
- お肉に火が通ったら、パスタと青菜の葉の部分を入れ、1分経ったらすぐにザルにあげて湯切りする。
- お皿に移してパスタソースと和える。
パスタの茹で時間だけでほぼできてしまう簡単パスタ。
ぜひ作ってみてください😊