ズボラなので、ハンドミキサー出すのも片付けるのも面倒だし(持ってないし)、手動で泡立てるのも手が疲れるので好きではない…。
結論から言います。
容器に入れて5分振る!!それだけでちゃんと泡立ちます。
6分立て7分立てもちゃんとできます。
50mlとか、少量の泡立てもOK!
チョコレート風味にもできます。
100均の泡立て器も数種類使ってみましたが、結局振るのが一番早く泡立った…。
(普通の泡だて器も100均のも約15分かかりました)
そして何と言っても、ボウルと泡立て器を洗って片付けなくてもイイ!!
超重要ズボラポイント✨
ちょっとスコーンに添えたい時とかにも、めっちゃ重宝する!
振るだけなんですけど、適した容器や、必要な容器の大きさ、振り加減(作り方)を紹介します。
ぶんぶんチョッパーがある場合はさらに楽で早いです。
でも洗い物は少し増えます。
泡立てに使う容器
- 振っても水分が漏れないこと
- 泡立て前の生クリームの2倍以上のサイズ(2.5倍くらいあればよい)
100mlの生クリームなら、250ml以上入る容器
コレダケ。
この条件を満たせば、プラスチックでもガラスでも何でもいいです。
片手で持ちやすい形状だと尚良し👍
ペットボトルでもできる。
ただ、泡立てた生クリームを使う時に、容器の口は広い方が便利ではあります。
シェイカーとかイイかも。
私は100mlずつ使うことが多いので、この250mlサイズの瓶を愛用しております。
さっそく泡立ててみよう!
生クリームは直前まで冷蔵庫に入れておくのがオススメ。
瓶に生クリームと砂糖を入れる。
もちろん砂糖なしでも大丈夫。
砂糖の量は生クリームのパッケージを参照。
私は甘さ控えめで200mlで15gくらい、100mlなら7gくらいで作ることが多い。
フタをしっかり閉めて…振る!!シャカシャカ振る!!
振る方向は縦でも横でもお好きなように。とにかく振る。
3分ほどすると、液体のシャバシャバ動く感じがあまりしなくなってくる。
固さは6分立てくらい。
チョコ味にするときは、この辺りでカカオパウダーを入れる。
※カカオパウダー(または純ココア)は、生クリーム200mlに対して大さじ1くらい。
振るうとダマになりません。(私は振るってませんが…)
そのまま振り続ける。
クリーム状になってくると、中が動いてない感じがするので思いっきり振る!!
後は様子を見ながら、好みの固さになるまで振る。
ちょうど5分で8分立てくらいの固さになります。
今まで試した容器
100均にある、ソースとか入れる容器。
泡立てやすいし、ちゃんと泡立つんだけど、口が狭いからゴムベラで出しにくい。
上の細いところからソース出すみたいに出てくるかなー?と思ったけど、それはさすがに無理だった(笑)
6分立てとかなら出てくるかも。
あとは、小さめの水筒(画像左)→泡立てやすいけど、口が狭くて深さがあるので出しにくい。
ジャムの瓶(画像右)→50mlくらいの少量泡立てに便利。スコーンに添える時とか👍
ソースの容器と水筒は、私的に出しにくい(ゴムベラ突っ込むのが面倒)なだけなので、それが気にならないなら、泡立てやすいしオススメ!
とにかく、しっかり閉まる(漏れない)なら何の容器でもイイと思うので、ぜひお試しあれ~。
▼生クリームを使うおすすめズボラレシピ