生クリームの泡立ても、とにかく手っ取り早くできないかと考えているズボラです。
我が家のキッチンでみじん切りを任せている「ぶんぶんチョッパー」。
ふと思いつきで生クリームを泡立ててみたところ、1分もかからずにホイップできてしまったー！
ぶんぶんチョッパーにはホイップ専用の替え刃（混ぜ器）が付いたものがありますが、我が家のぶんぶんチョッパーにはそんなの付いてません。ただの「刃」です。
専用の混ぜ器なくてもホイップできちゃいました💦
しかも約60秒。正確には8分立てなら引っ張る回数60回ちょっとです。
生クリームをぶんぶんチョッパーでブンブンするだけなのですが、一応、回数や泡立て具合をレポートしたいと思います。
ちなみに我が家で使っているのはコレ。
ぶんぶんチョッパーが無い場合はコチラの方法がオススメです。
ぶんぶんチョッパーで生クリームを泡立てる
１．よく冷えた生クリームと砂糖をぶんぶんチョッパーに入れる。
砂糖の量は生クリームのパッケージを参考にしてください。
これは生クリーム100mlときび砂糖5g。甘さはかーなり控えめです。
もちろん砂糖なしでもOK。
２．蓋を閉め持ち手を引っ張ってブンブン（中の刃を回す）する。
生クリームがじんわり漏れだす場合があるので、テーブルなど水平なところに置いてやると良い。
３．引っ張る回数でホイップの度合いを調整する。
今回は純生クリーム乳脂肪47%を使っています。35%の場合や、植物性の場合は回数が少し異なるかもしれないので、30～40回くらいで様子を見ると良いと思います。
- 40～50回→7分立て
- 50～60回→8分立て
- 70回→かなり固め
これは50回ブンブンした状態。7分立てくらい。
チョコ風味にしたいのでカカオパウダー（または純ココア）を大さじ1追加。
スプーンですくうとタラーっと落ちて、形が残る感じ。
ちょっと固めに見えるけど、硬さに少しムラがあるのでヘラなどで全体を軽く混ぜるとちょうどいい感じになる。
４．様子を見ながらブンブンしてちょうどいい硬さにする。
これは64回。8分立てよりちょっと硬めかも。
中から刃を取り出して（刃に注意！）、スプーンや小さめのヘラで全体を混ぜたら出来上がり👍
これは初めての時。70回ブンブンしたら8分立てを超えてかなり固めに…
WECKに生クリームとビスケットを詰めて作る黒柳徹子ケーキに使ったので固くても支障はなし！
固めな分、いつもより食べ応えがあった気がする…。
ぶんぶんチョッパーは、我が家（ズボラ）のベストキッチンアイテムのひとつです。
玉ねぎはもちろん、人参や生姜、ニンニクなど手を汚さず簡単に細かくできるので本当に助かります。
さらに生クリームまで作れるとは…
マジで重宝してます。